Sbocciano le Viole 
Vini del Sud 
Et Voilà Brut Metodo Classico - 2014 
Jonny Gambato Frizzante 
Cascina Baricchi si trova a Neviglie, nelle Langhe e Natale Simonetta ne è al timone dal 1996 quando prese le redini di quella che era l’azienda familiare dal 1979. L’entrata di Natale ha portato ad un’ importante crescita qualitativa; le nuove idee hanno permesso di coniugare la tradizione e l’innovazione, determinando una produzione a forte carattere personale. Infatti a fianco dei classici di Langa c’e’ tutto un variegato mondo di “esperimenti”, molto ben riusciti, che rappresentano le passioni di Natale, tra cui delle particolarissime Bollicine Metodo Classico.
