CONFETTURA FRAGOLA, MENTA E PEPE NERO 
Tintilia Brut Rose' 
Parella 2019 
Birbèt Mosto d'Uva Parzialmente fermentato 
Fossimatto Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore - 2021 
Gaggiarone Vigne Vecchie Bonarda dell' Oltrepo' Pavese DOC - 2015 
Denominazione
N/A
Regione
Lazio
Vitigni
Malvasia di Candia 75%, Trebbiano toscano 25%
Temperatura di servizio
8-10°
Abbinamenti
Menu' a base di pesce
Note di degustazione
Descrizione
Blend di Trebbiano e Malvasia, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 7 giorni in vetroresina e affinamento in acciaio. Nessuna aggiunta di solforosa, nessun filtraggio o chiarifica.
Cantina
Azienda agricola che appartiene alla famiglia Bombetti da oltre 100 anni, quasi 3 ettari di terra coltivati a vite e ulivi. Produrre vino è sempre stata la principale attività di Colle Formica. I vi...
