Fiano del Molise Dop - 2021 
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Vesplicito – 2021
-
14,50 €
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ANNO
2021
alcol
12%
formato
0.75l
tipologia
-l
Denominazione
-
Regione
Veneto
Vitigni
Vespaiola antica 100%
Temperatura di servizio
8 - 10°
Abbinamenti
Da provare su baccalà alla vicentina.
Note di degustazione
Alla vista è giallo paglierino intenso con riflessi ambrati. Al naso emergono frutti tropicale, spezie delicate, note minerali e cenni erbacei. All’assaggio è fresco, di buona struttura e complessità.
Descrizione
Primo nato in casa Matervi a base di uva Vespaiola antica che viene fatta macerare una settimana sulle bucce, il vino non viene chiarificato né filtrato, la fermentazione è spontanea, la solforosa è al minimo. Vino d’avanguardia con l’etichetta che richiama l’avviso posto sui dischi dei rapper degli anni 2000, di cui Alberto è appassionato.
Cantina
Azienda giovanissima, nata nel 2016 nella provincia di Vicenza da Alberto Rigon che si è sempre occupato dei vigneti di famiglia e guida la sua stessa azienda da enologo. Appena 3 ettari coltivati co...
