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Terribile Primitivo Salento IGP – 2019
Primitivo Salento IGP
24,50 €
41 in stock
ANNO
2019
alcol
16%
formato
0.75l
tipologia
Primitivo Salento IGPl
Denominazione
Primitivo Salento IGP
Regione
Puglia
Vitigni
Primitivo 100%
Temperatura di servizio
16-18°
Abbinamenti
Pasta al ragù, timballi e paste al forno riccamente condite, zuppe di grano con fagioli e ceci, arrosti di carne, bistecca al sangue, salumi piccanti
Note di degustazione
Questo Primitivo Terribile della Cantina Terribile ha un colore rosso rubino impenetrabile con dei riflessi violacei. Al naso si sentono note fruttate riconducibili a frutta matura, bacche rosse e eleganti note speziate quali vaniglia e chiodi di garofano. In bocca è travolgente e corposo. Anche con i suoi 16 gradi di alcool, dona equilibrio grazie all’armonia tra l’eleganza dei tannini e una nota acida. Anche per questo, il vino risulta persistente e con un’attitudine naturale all’invecchiamento.
Descrizione
Il Primitivo Terribile Salento IGP della Cantina Terribile è un vino rosso particolare e unico. Si tratta di un vino prodotto da uve cresciute a Uggiano Montefusco – un territorio in piena zona DOC Manduria caratterizzato dal classico clima mediterraneo – da piante allevate con il tradizionale sistema Salentino dell’alberello pugliese. L’anno di impianto del vitigno è il 1999 e la terra rossa su cui sorge è di base argillosa con alta concentrazione di minerali a base ferrosa. La vendemmia è manuale con la raccolta in cassetta, mentre l’affinamento è di 9 mesi in barriques nuove di rovere americano, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per 1 anno.
Cantina
Giusy, figlia e nipote di agricoltori, poi sommelier, nel 2014 acquista il suo vigneto nell’agro di Manduria e inizia il suo percorso da vignaiola. Due piccoli appezzamenti con alberelli di circa 20...
