Ancestrale - 2019 
Tre Tomoli Rosa Puglia Rosato IGT- 2020 
Tatarànne Primitivo Puglia IGT – 2020
PRIMITIVO PUGLIA IGT
20,00 €
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ANNO
2020
alcol
14,5%
formato
0,75l
tipologia
PRIMITIVO PUGLIA IGTl
Denominazione
PRIMITIVO PUGLIA IGT
Regione
Puglia
Vitigni
Primitivo 100%
Temperatura di servizio
18-20°
Abbinamenti
Ziti al ragù di carne.
Note di degustazione
-
Descrizione
Nasce da vigneti allevati a cordone speronato e in piccola parte ad alberello su terreni di diversa natura: calcarei con terra rossa e tufacei, artefici delle sue ricche e diverse sfumature e timbri. Le uve vengono diraspate e fermentate in tini aperti lasciandone parte a grappolo intero. Le fermentazioni, accompagnate da rimontaggi leggeri, si completano tra i 7 ed i 10 giorni, seguite dall’affinamento in acciaio.
Cantina
I PARIETI sono i muretti a secco che delemitano i vigneti pugliesi e da questi prende il nome l'azienda di Matteo Santoiemma che ha sede in Contrada Montursi a Gioia del Colle. Dopo vent'anni di esper...
