Terra Aspra Primitivo Rosato Bio Matera DOP - 2019 
Ortigara 2016 Lambrusco Emilia IGP - 2016 
Roero Arneis DOCG – 2021
ROERO ARNEIS DOCG
13,00 €
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ANNO
2021
alcol
13,5%
formato
0,75l
tipologia
ROERO ARNEIS DOCGl
Denominazione
ROERO ARNEIS DOCG
Regione
Piemonte
Vitigni
Arneis
Temperatura di servizio
8-10°
Abbinamenti
Carni bianche, verdure, riso, tomini alla griglia.
Note di degustazione
Paglierino con riflessi verdolini, notedi fiori di campo, in bocca intenso, di spiccata acidità, sapidità e retrogusto di mandorla amara.
Descrizione
Vino prodotto dai primi impianti di Arneis nella zona del Roero, l’ uva completa la maturazione in cella frigorifera a 0° per 10 giorni. I grappoli vengono poi pressati delicatamente ed il mosto decanta per alcune ore, quindi inizia la fermentazione a bassa temperatura in acciaio.
L’affinamento avviene sempre in acciaio riportando frequentemente in superficie le fecce fini per favorire le cessioni da parte dei lieviti.
Cantina
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