Miau 2021 
Costetoste Aglianico Terre di Chieti IGT - 2015 
Terra Aspra Primitivo Rosato Bio Matera DOP - 2019 
Ancestrale - 2019 
Falco Peregrino Terre Siciliane IGT - 2020 
Lolì - Costa Toscana Rosato IGT - 2020 
Lumeo - Costa Toscana Rosso IGT - 2018 
Denominazione
-
Regione
Lazio
Vitigni
Cigliegiolo 100%
Temperatura di servizio
16 - 18°
Abbinamenti
Pollo al curry, Panini con hamburgher, Filetto alla Wellington.
Note di degustazione
Rosso rubino, note spiccate di ciliegia e altri frutti rossi, caldo, dal sorso ricco.
Descrizione
Cigliegiolo in purezza, macerazione di una settimana sulle bucce e affinamento per 10 mesi sulle fecce fini. Nessun lievito aggiunto.
Cantina
L'azienda è situata nella valle Sabina al confine tra Lazio ed Umbria, la filosofia di Leonardo Sassi punta al purezza del prodotto, alla naturalità, sono banditi in vigna e in cantina pesticidi ed ...
