Terra Aspra Primitivo Bio Matera DOP - 2011 
Metodo Interrotto Brut Nature - 2019 
Eclipsia Brut 
Denominazione
N/A
Regione
Sardegna
Vitigni
Nuragus 100%
Temperatura di servizio
10-12°
Abbinamenti
Ottimo con piatti carichi, regge tutto il pasto.
Note di degustazione
Al naso prevalgono note fruttate, frutti a pasta gialla accompagnate da delicate note agrumate. Il sorso è pieno, scorre agilmente sulla lingua, il tannino è fitto e avvolgente ma equilibrato, in bocca ritorna la frutta, pesca, con finale speziato, note fumé, e chiusura di mandorla, una bella beva nonostante il gran corpo e i 13,5 gradi alcol, buona persistenza, succoso
Descrizione
Maistru vino bianco della Cantina Sa Defenza prodotto da uve Nuragus, fermentazione spontanea e macerazione per 2 giorni e poi affinamento in acciaio per almeno 8 mesi.
Cantina
Nel territorio di Donori, i giovanissimi fratelli Anna, Paolo e Pietro decidono di produrre vino da colture autoctone senza compromettere troppo il terreno e la macchia mediterranea che li circonda, c...
