Le mie abitudini Metodo Classico Brut 
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Le Fole Campania Aglianico IGT – 2018
Aglianico IGT
18,10 €
3 in stock
ANNO
2017
alcol
14,5%
formato
0.75l
tipologia
Aglianico IGTl
Denominazione
Aglianico IGT
Regione
Campania
Vitigni
Aglianico 100%
Temperatura di servizio
14-16%°
Abbinamenti
Burro e alici, burro salato, crostacei, formaggi erborinati, aperitivi, primi piatti di pesce.
Note di degustazione
Un succo dolce sostenuto da una acidità viva, una sapidità finale che chiude con toni fumé, tannicità ruvida e sgrassante. Un vino di carattere che riesce ad accompagnare qualsiasi cibo sulla tavola.
Descrizione
Le Fole deriva da una vigna con impianto del 1975 di appena un ettaro e mezzo. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni prepara il vino per una macerazione in acciaio per circa 40 giorni. Poi l’affinamento per 6 mesi in tini di rovere di slavonia e 6 mesi in acciaio.
Cantina
Siamo una cantina che dal 2003 produce vini comunemente definiti “naturali”, usando uve di vitigni autoctoni, da vigne storiche, nel cuore dell’Irpinia, culla dell’Aglianico, del Fiano e del G...
