Le mie abitudini Metodo Classico Brut 
Eclipsia Brut 
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iToscani – Costa Toscana Rosso IGT – 2021
COSTA TOSCANA IGT
12,50 €
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ANNO
2020
alcol
-%
formato
0,75l
tipologia
COSTA TOSCANA IGTl
Denominazione
COSTA TOSCANA IGT
Regione
Toscana
Vitigni
Syrah, Teroldego, Petit Manseng e Greco
Temperatura di servizio
18-20°
Abbinamenti
Salumi toscani, menu a base di carne,
Note di degustazione
Rosso rubino con particolari note di frutti rossi, terra, spezie e tabacco, fresco e dinamico al palato.
Descrizione
Primo vino della tenuta dedicato a nonno Fedele, gia negli anni 40 fotografo per il Corriere della Sera. A base di Syrah e Teroldego, per conferire ulteriore freschezza, queste uve vengono fatte fermentare insieme ad una piccola percentuale di Petit Manseng e Greco. La vendemmia è effettuata la prima metà di settembre, la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Macerazione per il Syrah di circa 20 giorni. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio seguiti da affinamento in bottiglia.
Cantina
Alla fine degli anni 60, Olivero Toscani, il celebre fotografo acquista il casale nelle vicinanze di Bolgheri a Casale Marittimo, con coraggio e lungimiranza decide di mettere su una fattoria di indis...
