CONFETTURA FRAGOLA, MENTA E PEPE NERO 
Tintilia Brut Rose' 
Parella 2019 
Gaggiarone Vigne Vecchie Bonarda dell' Oltrepo' Pavese DOC - 2015 
Greco di Tufo DOCG - 2020 
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Gronda Toscana IGT - 2021 
Formica Rossa – 2020
16,50 €
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ANNO
2020
alcol
11,5%
formato
0,75l
tipologia
N/A
Denominazione
N/A
Regione
Lazio
Vitigni
Sangiovese 100%
Temperatura di servizio
14-16°
Abbinamenti
Da provare su una classica cacio e pepe, poi su primi piatti con sughi a base di carne, formaggi a media stagionatura, coppiette romane.
Note di degustazione
Rosso rubino, profumi di fragola, lampone, mirtillo, more di rovo, amarena accentuati in bocca da una bella acidità. Beva succosa, fresca e super golosa.
Descrizione
Sangiovese in purezza allevato in bio a tendone, nessun uso di concimi chimici, diserbanti e pesticidi. Macerazione sulle bucce per circa 7 giorni in tini aperti e follature a mano, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e affinamento in vasche in vetroresina.
Cantina
Azienda agricola che appartiene alla famiglia Bombetti da oltre 100 anni, quasi 3 ettari di terra coltivati a vite e ulivi. Produrre vino è sempre stata la principale attività di Colle Formica. I vi...
