Poliphemo Taurasi DOCG Riserva 2015 
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Follia Bianco – 2016
Lazio IGP
14,00 €
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ANNO
2015
alcol
14,5%%
formato
0.75l
tipologia
Lazio IGPl
Denominazione
Lazio IGP
Regione
Lazio
Vitigni
Grechetto, Malvasia, Trebbiano Giallo, Riesling e Sauvignon surmaturo e muffato
Temperatura di servizio
13-15°
Abbinamenti
Risotto ai frutti di mare, crostacei, spuma di patate e baccalà mantecato.
Note di degustazione
Si presenta al naso con un molteplice corredo aromatico, coinvolgente ed inebriante. Poi al palato è secco, privo di residui zuccherini, fruttato di albicocca e agrumi dolci, la note minerale è centrale, bella la freschezza che rende il sorso dinamico. Nel calice si trasforma e continua ad evolvere sprigionando il suo corredo frutto di vitigni presenti. Vino di infinita persistenza.
Descrizione
Follia Bianco è un vino bianco prodotto dalla Cantina Piana dei Castelli da uve di Grechetto, Malvasia, Trebbiano Giallo, Riesling e Sauvignon surmaturo e muffato. La fermentazione è spontanea senza aggiunta di lieviti. Il vino non subisce nessuna stabilizzazione ne filtrazione.
Cantina
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