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Dettori Rosso Romangia IGT – 2016
Romangia IGT
52,00 €
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ANNO
2016
alcol
-%
formato
0.75l
tipologia
Romangia IGTl
Denominazione
Romangia IGT
Regione
Sardegna
Vitigni
Cannonau 100%
Temperatura di servizio
18 - 20°
Abbinamenti
Malloreddus con ragù di carne, porcheddu sardo arrosto, Fiore Sardo DOP.
Note di degustazione
Rosso rubino, note di sottobosco, frutta in confettura, spezie. Caldo, strutturato.
Descrizione
Prodotto da viti centenarie a piede franco allevate ad alberello a 300 metri di altitudine su terreno calcareo. Coltivazione biologica con rese basse, diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea in cemento per 3-10 giorni. Senza chiarifica né filtrazione e senza aggiunta di solforosa. Affinamento di 24 mesi in cemento.
Cantina
La cantina Dettori si trova a Sennori, in provincia di Sassari, nella zona detta Romangia. Azienda a gestione familiare, dalla vigna alla cantina, che è costruita interamente sottoterra. La selezione...
