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CESANESE IGP
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ANNO
2014
alcol
13%%
formato
0.75l
tipologia
CESANESE IGPl
Denominazione
CESANESE IGP
Regione
Lazio
Vitigni
Cesanese 100%
Temperatura di servizio
15-18°
Abbinamenti
Carni rosse, primi piatti di carne
Note di degustazione
Floreale e fruttato: lamponi, ciliegie, rose e un pizzico di anice stellato e cardamomo. Equilibrato, fresco e succoso all'inizio, poi avvolgente. Intenso e persistente
Descrizione
Selezione di uve provenienti da differenti vigneti posti tra i 200 e i 700 mt s.l.m. e dislocati in tutta l’area di produzione del Cesanese.
Età piante 50/75 anni; Forma allevamento alberello; Resa 4000 kg/5000 piante/ha;
Vinificazione ed elevazione in cemento; non filtrato e non chiarificato
Cantina
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