IRPINIA DOC
13,20 €
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2014
14%%
0.75l
IRPINIA DOCl
IRPINIA DOC
Campania
Aglianico 100%
18°
Ideale con carni rosse, formaggi stagionati e piatti di terra.
Al naso si evidenziano aromi di marasca, frutti di bosco e prugna con aggiunte di note speziate. Secco, caldo, un vino di grande struttura ed eleganza. Morbida e persistente espressione tannica.
Fermenta in acciaio per circa 2o giorni, poi matura in botti di rovere da 35 hl per circa 16-18 mesi, 12 mesi in serbatoi di acciaio. Affina in bottiglia per 10-12 mesi. Vendemmia: seconda decade di novembre. Sistema di allevamento: guyot – cordone speronato.
Sulla collina di Chianzano si trovano i terreni e le vigne di Adelina Molettieri, che, con tenace passione, ha rimpiantato le antiche vigne paterne, innestando vitigni di Aglianico che hanno resistito...
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