Titinge Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva - 2016 
Bric Cenciurio Brut METODO MARTINOTTI
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15,00 €
Out of stock
ANNO
-
alcol
12.50%
formato
0,75l
tipologia
-l
Denominazione
-
Regione
Piemonte
Vitigni
50% Arneis 40% Chardonnay 10% Riesling Renano
Temperatura di servizio
8 - 10°
Abbinamenti
Antipasti di pesce, frutti di mare.
Note di degustazione
Giallo paglierino il calice con sfumature dorate, al palato intense note floreali e fruttate, delicato in bocca e persistente nel finale.
Descrizione
L’Arneis e lo Chardonnay provengono dal Roero nel Comune di Castellinaldo dalle vigne in località Cenciurio caratterizzate da suolo sabbioso. Il Riesling viene coltivato a Barolo, sottozona Coste di Rose, su terreni marnosi. I grappoli, raccolti manualmente in piccole casse, vengono posti in celle frigo a 0 °C per alcuni giorni. Il mosto, ottenuto con pressatura soffice, effettua la prima fermentazione a 15°C in vasche termocondizionate. Presa di spuma in autoclave e successivo affinamento sui lieviti. Questo metodo esalta le caratteristiche di freschezza e fragranza della materia prima.
Cantina
Situata nel cuore delle langhe, sulle colline del comune di Barolo, l’azienda prende il nome dal singolare toponimo. L'azienda nasce ad inizi anni novanta dall’idea di Franco Pittatore e del cogna...
