Ultradition Brut 
Asso di Bastoni Primitivo Puglia IGT - 2021 
Barolo DOCG 2017
BAROLO DOCG
35,90 €
2 in stock
ANNO
2017
alcol
15%
formato
0,75l
tipologia
BAROLO DOCGl
Denominazione
BAROLO DOCG
Regione
Piemonte
Vitigni
Nebbiolo 100% delle varietà: Michet, Lampia e Rosè.
Temperatura di servizio
18-20°
Abbinamenti
Primi piatti con tartufo bianco d'Alba o funghi porcini. Selvaggina e formaggi pregiati.
Note di degustazione
Rosso mattonato, naso complesso di prugna, spezie, cuoio. Tannino ben integrato. Vino di grande struttura.
Descrizione
Raccolta manuale delle uve, dopo la pigiatura, la fermentazione e la macerazione proseguono per 20 giorni circa. Il vino a breve distanza dalla svinatura inizia i due anni di
affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia. L’ultimo periodo di invecchiamento prevede una sosta di 6 mesi in botti d’acciaio e ulteriori 10 mesi in bottiglia.
Cantina
Situata nel cuore delle langhe, sulle colline del comune di Barolo, l’azienda prende il nome dal singolare toponimo. L'azienda nasce ad inizi anni novanta dall’idea di Franco Pittatore e del cogna...
