Ancestrale - 2019 
Vigne Dolci Dogliani Superiore DOCG - 2019 
A riveder le stelle – 2020
-
14,00 €
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ANNO
2020
alcol
12%
formato
0.75l
tipologia
-l
Denominazione
-
Regione
Lazio
Vitigni
Cigliegiolo 100%
Temperatura di servizio
10 - 12°
Abbinamenti
Piatti a base di carne bianche
Note di degustazione
Color buccia di scalogno molto deciso, quasi dorato. Al naso sentori di albicocche mature e nespole e decise note balsamiche. Al palato si rivela di ottima struttura, pulito nel sorso e di buona lunghezza nel finale.
Descrizione
Da uve Ciliegiolo in purezza, macerazione di una sola notte a contatto con le bucce. Riposa 7 mesi sulle fecce fini. Nessun lievito aggiunto, non contiene solfiti
Affinamento in acciaio una volta imbottigliato riposa per qualche mese fino al giusto momento.
Cantina
L'azienda è situata nella valle Sabina al confine tra Lazio ed Umbria, la filosofia di Leonardo Sassi punta al purezza del prodotto, alla naturalità, sono banditi in vigna e in cantina pesticidi ed ...
