Eclipsia Brut 
Réserve Brut 
Terra Aspra Primitivo Rosato Bio Matera DOP - 2019 
Denominazione
N/A
Regione
Sardegna
Vitigni
Vermentino e Semidano
Temperatura di servizio
8-10°
Abbinamenti
Fregola con arselle, formaggi freschi sardi
Note di degustazione
Giallo intenso alla vista, note agrumate di mandarino, poi zenzero e fiori selvatici, sorso scattante. Buon equilibrio tra freschezza e corpo.
Descrizione
Etichetta divertente che preannuncia un vino geniale : mix di Semidano e Vermentino, fermentazione spontanea, macerazione del vermentino per 2 giorni, macerazione sulle bucce di 15 giorni del semidano, blend successivo e pressatura soffice. Affinamento in acciaio circa 6 mesi poi vetro, non filtrato, non stabilizzato.
Cantina
Nel territorio di Donori, i giovanissimi fratelli Anna, Paolo e Pietro decidono di produrre vino da colture autoctone senza compromettere troppo il terreno e la macchia mediterranea che li circonda, c...
