Jean-Baptiste Laherte fondò la tenuta di famiglia nel 1889, piantando la maggior parte delle viti nel villaggio di Chavost, che sarebbe diventato poi Chavot.
La tenuta è cresciuta gradualmente nel corso delle generazioni e copre oggi oltre 11 ettari attraverso la regione dello Champagne, con vigneti dislocati tra la Vallèe de la Marne, Epernay e Cote des Blancs. La sesta e la settima generazione stanno ora lavorando insieme per creare vini puri ed autentici. Dal 2005, Aurélien Laherte, ha dato una nuova dimensione alla tenuta, seguendo le orme di suo padre Thierry e di suo zio Christian, i fratelli Laherte.
I loro Champagne sono soprattutto sensibilità e sentimento, per questo si prediligono metodi di lavoro naturali e dinamici, affinchè la natura possa essere assecondata e rispettata. Selezione massale, vinificazione parcella per parcella, pressatura immediata e delicata, dosaggio minimo sono elementi chiave della filosofia produttiva che rendono i vini dei Laherte Freres “espressione unica del terroir”. In vigna, per gestire il lavoro nel modo più naturale, vengono somministrate infusioni vegetali che stimolano i sistemi di difesa della vite. Le potature vengono effettuate solo nei giorni favorevoli in modo da non stressare le piante.
Le fermentazioni sono rigorosamente spontanee e i risultati sono Champagnes puliti, evocativi e dal sapore nitido e genuino, frutto della passione con cui la terra e le singole parcelle vengono lavorate. Si tratta di vini eleganti, pieni e raffinati che interpretano al meglio l’uva di provenienza e che in bottiglia lasciano esprimere l’unicità del suolo.
Ogni cuvèe, sia da singolo vigneto che da assemblaggio , è plasmata secondo natura e secondo il profondo rispetto e l’amore per la terra, coltivata dagli antenati con cura e dedizione.
Tutti i prodotti di gamma sono unici e di alta qualità e in grado di conquistare i palati più esigenti e gli amanti più appassionati del nettare con le bollicine.
